养生 | 孩子经常生病？到底要怎样才能提高免疫力！
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我们周遭充斥着病毒、细菌、寄生虫、微菌等各式各样的微生物，虎视眈眈想伺机入侵人的身体。从这几年最热门的SARS、禽流感，到我们常听到的感冒、乙型肝炎、带状疱疹，甚至白癣、阴道感染、香港脚或食物中毒等，都是免疫力下降、致病微生物入侵的结果。
是不是经常疑惑，怎么好好的又生病了？为什么孩子明明没有受凉也没有吃错东西就是咳嗽不止？其实一切，都是免疫力带来的问题。
英国卡迪夫大学的研究显示，每人每年都会患上2-5次的伤风。而幼童的抵抗力就更差，香港接近16%介乎3-6岁的儿童更是每月生病1次，以伤风感冒最多。科学家发现，世界上有多达300种病毒可以引致普通感冒，而这些病毒可以在短短一季之间变种。因此，与其研制预防疫苗，倒不如从人体免疫力入手，以防疾病的来临。
人体的三道免疫防线
如果把身体比喻为国家的话，病毒、细菌等治病微生物就好比是入侵的敌人，而免疫系统的角色就如一队军队，负责防御外敌。我们身体总共有三道免疫防线：
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第一道防线：皮肤、分泌液及肠道黏膜。它们就像城墻，提供身体强而有力的物理屏障。正常的情况下，如果皮肤上没有伤口且黏膜健康的话，细菌或病毒等是无法入侵身体的。
第二道防线：中性白血球和巨噬细胞等免疫细胞。它们就像巡逻士兵及哨兵，分布、巡逻全身。当皮肤有伤口时，白血球和巨噬细胞是最早发现并赶到感染部位、对入侵者发动攻击的免疫细胞。在医院里，一般会从白血球指数是否上升来判断病人是否有感染。
第三道防线：T细胞、B细胞和抗体。其中的助手细胞就像免疫系统的司令官，负责指挥免疫系统参战，细胞毒性T细胞负责直接杀敌；B淋巴球则负责对入侵者制造专一性的攻击武器——抗体。
免疫胜战的关键
提升身体免疫力。免疫战争的主角是白血球、巨噬细胞、淋巴球等免疫细胞，强化免疫细胞和补充免疫球蛋白（抗体），可直接提升身体免疫力。
补充能量。免疫战役是一场消耗战，会大量消耗身体的能量与体力，所以当我们感冒生病时常会有疲倦、无力等症状。适当地补充维生素、矿物质与优质的黄豆蛋白质，不只可以补充身体能量值，也可提供身体合成免疫细胞所需的材料。
避免组织受伤。在免疫作战中，免疫细胞使用自由基为武器来杀死入侵的敌人，在这个过程中多少也会误伤自体免疫与感染处附近的组织。补充抗氧化营养素，如维生素A、C、E，硒、锌或是葡萄籽精华，类黄酮等，可保护免疫细胞免于自由基伤害。而补充具有抗发炎作用的奥米加三脂肪酸，则可避免身体组织因过度发言而造成损伤。
免疫不全可致癌
免疫不全的状态是容易致癌的主因之一。免疫不全有分先天性和后天性，如当免疫不全的持续长达数年到十年，几乎没有例外都有致癌风险。
当我们身体处于正常状态下，免疫系统一直监视着身体内部有无异常，一旦发现癌细胞之类的异常细胞时，淋巴球系统会加以抑制，达到经常调整内部的防御状态。可是，一旦免疫不全状态长期持续，因压力等因素使颗粒性白血球增生，促使上皮细胞的癌化，而产生致癌征兆时，杀死癌化细胞的淋巴球呈现不足、衰弱的现象，结果便产生癌病。
牛初乳、铁乳蛋白等营养素可提升免疫力
当人体免疫系统的功能良好时，可以对抗细菌、病毒等感染，若免疫系统衰弱，身体就会被微生物及化学物质攻击及破坏，从而引发无数的疾病，如伤风及流行性感冒。这时服用营养素如牛初乳、乳铁蛋白等，便可增加杀手T细胞（巨噬细胞）的数目，立即击败疾病并缩短患病时间。选择免疫营养素，有助强化免疫细胞和补充免疫球蛋白（抗体），要注意含有以下成份为佳:
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牛初乳：含丰富丰富免疫球蛋白（抗体），其免疫球蛋白G（IgG）的量为母乳的367倍，免疫球蛋白M(IgM)的量为母乳的4.4倍。前者为身体主要的循环抗体，能直接对抗细菌和病毒，中和病菌毒素；后者是身体在感染时最先出现的抗体，能活化免疫系统。
乳铁蛋白：保护身体免于铁质氧化的损害，具有抑菌作用。人类临床试验显示口服时可调节巨噬细胞的活性。
此外，β-葡聚糖和阿拉伯半乳糖都可以提升人体免疫力。
小贴士：
选择什么食物可以提升免疫力，达到防癌效果？
1. 糙米。糙米除了含有碳水化合物之外，还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B群、矿物质等营养素。若要提高防癌淋巴球的功效，没什么食物比得上糙米。持续吃一星期的糙米，身体会变得相当暖和，也有助于促进脑中的血液循环。
2. 蔬菜。蔬菜含丰富食物纤维及维生素（抗氧化剂）。
3. 竹笋。可以改善便秘，抑制肠内的异常发酵，并富含维生素C、A与烟草酸成份。
文、整理/紫荆养生
图/来源于网络
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