桂香沁心脾， 桂枝降氣逆｜紫荊養生
文｜黃潤波
談到桂花酒不得不提那些名字類似的中藥，桂花、桂皮、桂枝，很多人疑惑它們是否為同一棵桂樹上所生長。
桂花性溫 化痰止咳
個人很喜歡氣味清幽的花香，例如白蘭、米仔蘭與桂花，都是我的心頭好，當我聽到羅文在唱：「萬里桂花香，千里與共賞。」頓覺滿室飄香，花欲含笑。桂花所以稱為桂，因其葉脈如圭，其紋理如樨，所以又名木樨，於農曆八月期間開花，花期雖短，約四、五天，但花香四溢，萬里飄香，遠處可聞，圓月中秋，千里月明人盡望，桂花又名秋香，唐伯虎戲秋香的故事，秋香之名，是否借此而來？
桂花味辛性溫，由於其有迷人香氣，能舒緩都市人緊張的生活情緒，用桂花泡茶，有緩解作用。其芳香物質，還能稀釋痰涎，將痰化掉，痰去氣管暢通清爽，咳喘亦除。
莫把桂花當桂枝
桂花，令我想起中藥的桂枝，但兩種植物，不可混淆。桂花，是木樨科，木樨屬常綠灌木桂花樹的花，桂枝是屬於樟科植物的樹枝，其皮稱為肉桂，有很好的強心作用，用來醫治一種怪病，名叫「奔豚」。這個病是有一股氣，莫名奇妙向心胸處亂竄，令人感覺不適，於中醫來說，是心陽不足的表現，最適合用桂枝去醫治。
心陽虛奔豚證
《清明上河圖》，是北宋徽宗年間，任職翰林畫院畫官的張擇端所繪，展現北宋開封城內，汴河兩旁的繁華景象，時序清明，故名《清明上河圖》。畫繪成後，徽宗大喜，用其所創書法「瘦金體」，親題《清明上河圖》五字，以示嘉許。開封是六朝古都之一，位處現今河南，古稱汴州，徽、欽二宗，後被金人擄去，北宋覆亡，史稱「靖康之難」。岳飛《滿江紅》：「靖康恥，猶未雪，臣子恨，何時滅。」即敍此事。隨後徽宗兒子趙構，建都杭州，史稱「南宋」，不思進取，後人慨嘆：「春風薰得遊人醉，直把杭州當汴州。」
動畫《清明上河圖》，中途小豬走出，四處亂竄，令我想起前人解說奔豚病，象如小豬亂奔，故稱奔豚。但其實奔豚是有一股氣，從小腹上衝胸部，令人不適，並不像《清明上河圖》內的小豬，平面向四方八面流竄，故我認為奔豚的「豚」，似海豚更合，試觀海洋公園的海豚，表演時頭部從下而上，躍出水面，更符合病人的描述。
桂枝加桂降沖逆
行醫以來，接觸過數宗奔豚，病人自訴，有股莫明的氣，從小腹上衝心胸，感到胸頸不適，西醫檢查，無異常發現，我診斷為「奔豚」。其中一個病人證型屬心陽虛，表現腎寒，處方桂枝加桂湯，病人服後，症狀消失。
桂枝湯一般用來醫治寒性感冒，但原來經過藥物及劑量調整，還可治療很多奇難雜證。桂枝一藥，我比喻為夏日中午太陽，溫熱無比，除此桂枝還能降逆。所謂逆，指氣從下而上，古人以下犯上，謂之忤逆。降逆，就是將這股戾氣，鎮壓下去。我在桂枝湯中，常加重桂枝，復加肉桂，降逆散寒，常能降伏沖逆，古人不欺我也。
桂枝甘草湯
材料：桂枝四錢、甘草二錢、瘦肉適量。
製法：藥與瘦肉洗淨後，放進瓦煲，加水適量，得湯飲用。
功效：預防心陽虛衰導致的心臟病。
知識拓展：桂花、桂枝、桂皮的分別，你知多少？
談到桂花酒不得不提那些名字類似的中藥，桂花、桂皮、桂枝，很多人疑惑它們是否為同一棵桂樹上所生長。
桂花、桂花子
桂花和桂花子都是中藥材，屬於木犀科木犀屬植物桂花樹的花和果實。秋季採花，冬季採果，曬乾即得中藥材。
桂花具有散寒破結，化痰止咳。用於牙痛、咳喘痰多、經閉腹痛。
桂花子可以暖胃，平肝，散寒。用於虛寒胃痛。
桂枝、桂皮
桂枝為樟科植物肉桂的乾燥嫩枝。春、夏二季採收，除去葉，曬乾或切片曬乾而成。常用於風寒感冒、脘腹冷痛、血寒經閉、關節痺痛、痰飲、水腫、心悸、奔豚等病症。
桂皮是樟科植物肉桂的干燥樹皮，多於秋季剝取，陰乾。具有補火助陽、引火歸源、散寒止痛、活血通經的作用。常用於陽痿、宮冷、腰膝冷痛、經閉、痛經等症。
作者是香港註冊中醫師。國際藥膳食療學會副院長。香港大學專業進修學院中醫藥學部客席講師。加拿大明報、星期六週刊《星期六醫食》專欄作者。有著作《健腦食療》。
編輯 | 李惟
本文發表於《紫荊養生》雜誌2017年冬季刊
