中醫解酒 有良方 | 紫荊養生

文|香港中文大學 中醫推廣學會

過量飲酒傷及脾胃

市面上酒的種類五花八門，常見的冷飲啤酒味苦性涼，過飲容易傷及脾胃。中醫認為普遍酒味辛甘苦，性大熱，是由穀物而來的精華，所以酒能補益腸胃，適量飲用可使人血脈通暢，氣血調和，但若飲用過多就會致病。假若過飲，「輕者頭痛眩暈，嘔吐痰逆，神昏煩亂，胸滿惡心，飲食減少，小便不利。甚者大醉之後，忽然戰慄，手足厥冷，不省人事，名曰酒厥。」（《雜病廣要》）。總之，凡事不得過量，這就是所謂「適度」。喝酒也就像平日所說的賭錢一樣:小「飲」怡情，大「飲」失性。不同種類的酒各有著不同的性味功效，作用在不同體質的人身上亦會有不同反應，建議按照個人體質和身體狀態選擇適合的酒，例如體質偏寒人士適合紅酒多於啤酒。

以下有一些解酒小招數供參考:

烈酒（非凍飲例如伏特加、茅台、威士忌等）

方法一:

葛花3錢（若買不到可以葛根1両代替）枳椇子3錢以兩至三碗水將上述材料煲成大半碗即成。

方法二:

檸檬三片熱水一杯將檸檬放在水裡面，搗爛即成。

啤酒（冰凍的酒）

葛花3錢（若買不到可以葛根1両代替）

蒼朮2錢藿香2錢

以兩至三碗水將上述材料煲成大半碗即成。

葛花可解酒

葛花乃葛藤未開放之花蕾，性味甘平，善解酒毒，醒脾和胃解渴，主治飲酒過度頭痛頭昏、煩渴嘔吐、胸膈飽脹等症。民間俗語有「千杯不醉枳椇子」之說，枳椇子性味甘平，有清涼利尿，止渴除煩，解酒毒之用。兩者共湊解酒之功。另一個方法比較簡單，檸檬味酸苦，能收降酒的升散之氣。

啤酒多是冰冷的，容易損傷脾的陽氣。蒼朮燥濕健脾，藿香化濕止嘔，配合葛花解酒毒，能緩解因啤酒而導致之症狀。

按關衝穴可減少醉酒機會

關衝穴乃手少陽三焦經之穴位，三焦經是氣和水液運行之通道，有行氣利水、醒神開竅的作用，可以解酒防醉。若在喝酒前掐按關衝穴，就能夠減少醉酒的機會。

取穴方法：關衝穴位於人體無名指末節尺側，距指甲角0.1寸（指寸）。

按摩方法：用拇指指甲掐按關沖穴，每次掐10秒，放鬆2秒後重複掐按，每側手指掐按5次。

以茶或水解酒是否可行?

未酒醒而感到口渴的時候，不宜飲水或者茶。中醫認為酒會引茶水入腎，傷及腎臟。「當酒未醒大渴之際，不可吃水及啜茶，多被酒引入腎髒，為停毒之水，遂令腰腳重墜，膀胱冷痛，兼水腫消渴攣之疾。」（《雜病廣要》）。酒精進入肝臟後，通過酶的作用分解為水和二氧化碳，經腎臟排出體外。而茶葉中的茶鹼有利尿作用，濃茶中含有較多的茶鹼，它會使尚未分解的乙醛（酒精在肝臟中先轉化為乙醛，再轉化為乙酸，乙酸又被分解為二氧化碳和水）過早地進入腎臟。乙醛對腎臟有很大的損害作用，易造成寒滯。所以，酒後最好不要立即飲茶，尤其不能飲濃茶。

上述建議之效果可能因人而異，建議使用前先向註冊中醫師查詢。

其他解酒後不適的小方法：

醋加白糖

材料︰食醋 40-50ml，白糖 10-20g。

製法︰一般醉酒可用食醋加入白糖和少量開水混合，待白糖溶解飲服。

功效︰食醋可中和酒中的乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性，迅速解酒。

白蘿蔔汁

材料︰白蘿蔔 1至2個。

製法︰白蘿蔔洗淨、去皮，擠蘿蔔汁約200ml灌服。

功效︰解酒顯著，改善嚴重宿醉效果更佳。

蓮藕糖水

材料︰蓮藕 100-200g，白糖少量。

製法︰將蓮藕洗淨削皮切成薄片，放入滾水滾一會兒，再將藕片撈起，放入少量白糖攪拌，放涼後食用。

功效︰蓮藕性甘、平、澀，有解渴紓解酒後不適的功效。

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編輯:莫潔瑩

本文發表於《紫荊養生》雜誌2017年冬季刊