摩登「大妗姐」歐惠芳
說起「婚禮」，大家第一印象是穿著純白色婚紗裙的新娘，被父親牽著步入禮堂的畫面？還是穿著紅色裙掛，戴滿金器的新娘子在敬茶的畫面呢？
文 | 陳珈悠
圖 | 陳珈悠、由受訪者提供
大家又有沒有想過一個婚禮是怎樣構成的呢？除了主角是一對新人以外，婚禮中尚一位不能或缺的人物——中式婚宴稱為「大妗姐」、西式婚宴中的「婚禮顧問」。或許大家有聽過婚禮顧問這個職業，坊間亦有不少相關課程，但對於婚禮顧問，你又了解多少呢？今期就帶大家看看婚禮顧問的二三事。
歐惠芳（Sharon），做婚禮顧問這一行業25年，主理過不少名人的婚禮，包括2015年黃曉明與Angelababy（楊穎）的婚禮、2016年羅仲謙與楊怡婚禮等。但原來她入行成為婚禮顧問，是一個機緣巧合的故事。
傳承中式婚禮傳統習俗
25年前歐惠芳成立公關公司，偶然之中的一個婚禮工作，改變了她之後的職業導向。「那時我要為工作搜集一些資料，發現原來全香港沒有一間婚禮顧問公司，尤其是傳統中式婚禮，『大妗姐』都已經青黃不接了。」歐惠芳在那次工作中，看到香港中式婚禮傳統習俗傳承的危機，感到十分可惜之餘，對「大妗」這行業亦萌生出傳承的使命感，「這是我們自己的文化傳統，如果自己人都不認同，如何叫別人認同呢？」後來，因著這些原因，她還專門出版書籍《結婚大全》，將婚禮的資訊編寫成書，既傳承中華文化，亦為將要結婚的新人提供參考。
故事說起來有點「時勢造英雄」的感覺，「應該是婚禮顧問這行選中了我吧。」歐惠芳說道，公關與婚禮顧問的工作有點相似，令本身對辦活動有興趣的歐惠芳毅然決定重新從事一個新的行業，這樣一來，便25年。但要25年來對同一個行業懷抱熱情，也是件不容易的事。
或許有人都會問，一個婚宴真的需要婚禮顧問嗎？很多將要結婚的新人會選擇找親戚去擔任這個角色，負責婚禮當天的協助。但其實除了傳統習俗外，籌備婚禮本身都大有學問。結婚從來都不是兩個人的事，而是關乎兩個家族的事，雙方價值觀有差異是必然的，從定婚期到禮金金額都需要溝通。當出現意見分歧時，又該如何是好？此時，婚禮顧問就成為兩個家庭的溝通渠道。為此，歐惠芳特意修讀了「專業調解員培訓課程」，目的是希望自己能更靈活地處理各種狀況。
2016年羅仲謙與楊怡婚禮就由歐惠芳（右5）主理。
中西合壁的「港式婚宴」
不論是傳統中式婚禮或是西式婚禮都會有其獨特的習俗，例如中式婚禮中，男家向女家「過大禮」後，女家需要回禮；一對新人需於結婚後3天一同回到女家，稱為「三朝回門」。但因為時代變遷，加上香港是個追求速度的地方，婚宴都日趨快速。歐惠芳表示在中西合壁的歷史背景下，香港早已發展出自己的一套「港式婚宴」，婚禮前一天是中式婚禮的「上頭」儀式，婚禮當天早上會按中式婚禮習俗向長輩敬茶，到晚上的婚宴時又會穿上婚紗、切結婚蛋糕等。
歐惠芳指其實中式婚禮和西式婚禮都有一些相同之處，例如中式婚禮中有合巹交杯的儀式，象徵新人同心、百年好合；西式婚禮則設有香檳塔儀式（Champagne Pouring），象徵幸福滿瀉。另外，西式婚禮行禮時會由新娘的父親牽著新娘進場，再交予新郎，與中式婚禮中的「執子之手」有同一意義。
編輯：莫潔瑩 高健
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