霞映山高山映霞，天連海闊海連天——香港海灘多柔情
文｜ 香港 南方
鬼斧神工的地質
在港台片中早有目睹淺水灣，第一次去淺水灣，汽車帶我從港島的北部翻山越嶺到南部。我對師傅的駕駛技術真佩服得五體投地。大體積的雙層大巴，在臨海峭壁的狹窄公路上扭來扭去，時不時地撥開橫在高空的樹枝，在崇山峻嶺間快速地漂移，在毫厘之間會車。我正暈著，來不及俯視美麗的山景，突然通過盤山公路，翻過了大山，車到站了。
在通往沙灘的一條綠色通道上，才女張愛玲的畫像就在桌面。古典的行李箱，高雅的書籍堆，一股文化氣息的海風從沙灘吹來。美麗的淺水灣，海灘靠山面海，大山的輪廓圍成了畫框，抬頭藍天白雲，舉目綠樹成行，可人的花朵與星星點點的豪華遊輪散落在畫布。淺水灣，張愛玲的摯愛，具有《傾城之戀》之“傾城”之美，也受很多遊客的青睞。
香港海灘是地質的傑作。資料顯示，香港土地總面積1,100平方公里，有260多座島嶼，擁有長達約360公里的海岸線，海岸線越長，造就海灘的概率就越大，因此孕育了香港100多個海灘。香港的海岸線長度，海灘的數量遠遠超過很多同等面積的沿海城市。
在4億年前的泥盆紀，香港目前發現的最古老的岩石誕生，海洋生物等殘骸在地殼壓力等作用下慢慢地形成了沉積岩，香港相對於45億歲的地球確實非常年輕。
後來香港經過多次地殼運動，產生了較多岩石，包括沉積岩、大理岩、片岩、火山岩、花崗岩等等。16,400萬至14,000萬年前的侏羅紀時期，香港火山爆發頻繁，產生了香港一半左右的岩石。
8,000萬至5,000萬年前的白堊紀晚期和第三紀早期，產生了粉砂岩薄層，是香港最年輕的岩石。
眾多的岩石組成了香港各種大大小小的山峰，18,000年前的最後一次冰期，海面比現在低130米左右，後來氣候回暖，海平面又回升，淹沒了香港眾多山谷。南邊露出來兩百多座山峰，這些山峰就是現在的香港島嶼。山脈眾多，海島眾多，造就了香港長長的海岸線。
周末的香港，繁華依舊，波光粼粼，襯著落日餘暉，小丁約了同事，去淺水灣隔壁的深水灣海灘燒烤，人少清淨些，放松放松心情。雖然美景如畫，小丁卻沒心思細看。他準備給木炭起火，但是忘了帶煤油助燃，只好頂著煙塵，滿含著眼淚，自己鼓起腮幫子不停地吹，期盼在“深情”的炭塊中升起青煙。
周圍的燒烤攤已經吆三喝四了，聞著鑽鼻子的陣陣肉香，小丁依舊歪著頭，橫看對面高山上的海洋纜車，總覺得有點慢。鼓，吹，鼓，吹……小丁總算把炭火燃得旺起。
其實同事正在愜意地聊天，闊葉紅樹遮住了夕陽，聽著陣陣的海浪刷著沙子，早忘了燒烤事宜。在小丁的招呼下，來根烤串，再來杯冰鎮的啤酒，今天的海灘燒烤還是蠻有味。
陽光、沙灘、香燒烤、甜酒杯，免費的燒烤攤，周末親朋好友的聚會好去處，海風習習，快樂多語，香港海灘好有情。
吃著燒烤，我問小丁一個無聊的問題，為啥我們左手是沙灘，右手卻是一小段石灘？小丁說，得網上查查。
原來，不是所有海岸線都有海灘，海岸線越長，產生海灘的機會越大，懸崖峭壁的海岸，無法形成海灘，例如深水灣對面的大山全是陡壁。只有相對平緩的海岸，在洋流的沖刷下方能形成海灘。
一般來說，海灘可以細分為三種，一種是礫灘，俗稱石灘，一般以岩岸為基礎，由坡度稍大些的陡岸形成。第二種是非常平緩，坡度很小的的海岸，容易成為泥灘。第三種是沙灘，一般是緩岸，坡度中等，介於礫灘與泥灘之間。有的海灘則三種或二種靠在一起，例如深水灣主要是沙灘，但是最南側還有一小段石灘。
香港島在地質年代中，成長為香港的其中一個大島，在港島的南邊，有一片凹進來的平緩海岸，那就是幼年的淺水灣，海水攜帶大量的沙子，在淺水灣沉澱下來，長年累月，於是形成漂亮的淺水灣沙灘。
隔壁的深水灣，海岸稍微陡峭一些，洋流速度也稍微大些，容易帶走細小的沙粒，深水灣沙灘的沙粒明顯比淺水灣大。
另外，下白泥泥灘，是一處延伸到內地的海灣，非常平緩，洋流緩慢，沉澱了很多泥，成為泥灘。
烏溪沙海灘是礫灘。礫灘上礫石的大小與形成的時間密切相關。礫灘石頭形成的時間越早，海水對礫石的分選和磨圓效果也就越好，礫灘石頭形成的時間越晚，礫石也就越大且不光滑、邊角凹凸很大。當然，除了礫石，礫灘中也有很多沙子夾在其中。
沙灘總有些個性化，有了適度的海岸，具備了首要條件，但是沙灘的沙子從哪裡來？
“不要問我從哪裡來，我的故鄉在遠方，在遠方……為什麼流浪……流浪遠方……”這首歌代表了沙子的心。
第一個來源是香港的海邊岩石。組成香港海島和山峰的主要是岩石，岩石在風化作用下，經過風吹日曬，空氣氧化，生物生長，其表層逐漸分崩離析，變為小碎屑。香港多雨，這些小碎屑“為了山間輕流的小溪”，沖到了溪水裡，又從海島或者山峰的高處跌落到低處，進一步破碎和磨蝕，最後匯入海島腳下的大海。
碎屑中比較容易溶於水的成份，隨著海水的浸泡流失掉，而很堅硬的砂子，它們很難與水和空氣發生反應，於是就會長久保留下來，在海水沖擊和風化作用下，天長地久，體積大的顆粒會逐漸破碎，直至變成小粒的沙子。
第二個來源是珠江口等河流帶來的大量沙子。資料顯示，每年從上游進入珠江口的泥沙估計為440萬—880 萬噸。這些沙子有些在江水和海水邂逅的珠江口就沉澱下來，也有很多流入了大海，懸浮在海水中，海水沖到了沙灘的海岸，海水流速下降，沙子就沉澱了下來。來香港旅遊的珠三角的遊客，在香港沙灘上踩到的沙子可能正是來自自己家鄉。
第三個來源是海洋動物的骨骼碎末。香港的沙灘還參雜著一些貝殼、珊瑚等生物的碎片，它們由海浪運送到海岸，沉積在沙灘上。
如數家珍話海灘
在赤柱的海灘，一抹夕陽，紅似蛋黃，在綠色的山巒間，玩著上坡與下坡，偶爾偷偷藏進海水，露點小彩霞。在一塊海灘巨石上，帥哥小馬和美麗女友剛工作，用自己的薪水新買了架相機，“哢嚓”不停。
香港海灘的夕陽，很多香港本地人都百看不厭。山水如畫的香港，本來是至尊美景，又添加進一個紅彤彤的夕陽，還穿個彩色的霞裝，猶如西施美女恰當的小酒窩，美不勝收。
小馬想和女友拍張合影，讓我幫忙，我很樂意。是的，我們一家也在欣賞美麗的夕陽，但是我們來的很早，親子游泳，與孩子玩沙子，看海岸民間藝人表演……一個都不落下。每到周末，問孩子去哪裡玩？他十有八九回答想去海灘，我們一家愛香港海灘，這是香港標誌性旅遊文化之一。
孩子問我，香港都有哪些好玩的海灘？
多個旅行雜誌，從香港100多個海灘中評選出十大海灘，一般是：淺水灣、大浪西灣、長洲東灣、長沙泳灘、洪聖爺灣、銀礦灣、石澳、赤柱正灘、黃金海岸沙灘、清水灣，這些海灘主要以沙灘為主。
其中淺水灣離中環近，知名度最高，風景與淺水灣別墅裡的眾多富豪一樣聞名於世。淺水灣成名已久，淺水灣英文名為Repulse Bay，據說名字來源於一艘昔日在灣內駐守以防海盜出沒的英國皇家軍艦。淺水灣有“東方夏威夷”的美譽，是最具代表性的沙灘，位於港島南部。
淺水灣像一輪新月，長長的掛在海岸，風平浪靜，清澈見底，海沙細膩，是港人消暑聖地，也是遊人常來的著名風景區，香江八景之一的“海國浮沉”，就特指淺水灣。
1920年，典型英式建築的淺水灣酒店建成，港英政府也重鋪了沙灘、搭建更衣室、放置了攔鯊網，設置海上救護員，將沙灘改造為海水浴場。當時來回中環及淺水灣的巴士線，是香港最早期的巴士服務之一，淺水灣逐漸發展成旅遊勝地。久負盛名的淺水灣酒店，目前已經改變成了影灣園。
酒店隨風去，淺水依舊在……
除了淺水灣，香港還有其他海灘也很著名，例如“香港十大自然勝景選舉”第一名的大浪西灣，它是西貢區最著名的海灘，名列西貢大浪灣“四灘一尖”中的“四灘”之首。
大浪灣古稱鳳灣，大浪灣最西邊的一個海灘就是大浪西灣。《大浪西灣黎氏族譜》記載，約600年前，明朝成化年間，就有漁船在大浪西灣避風，慢慢演變成現在的西灣村。
行山及郊遊興起，大浪灣更被遠足界形容為“香港四大奇景”之一，大浪西灣出海不遠，便可輕易看到珊瑚礁。大浪西灣較接近市區，麥理浩徑貫穿西灣村，以及西貢東郊野公園的建立，大浪西灣成為很受歡迎的渡假地點。
大浪西灣有清澈透亮的海水、白嫩的細沙，位於非常乾淨的東部水域，是未受污染的原始海灘，與大浪灣其他四灘共享海闊天空的美景，並一起擁有“香港大堡礁”之稱的龐大珊瑚礁。而且大浪西灣沒有受到大都市的光害，晴朗的夜裡，躺在沙灘上，看繁星流動，耳聞浪淘沙。
大浪西灣也是季節性河道的出海口，有大片紅樹林在鹹淡水交界之處茂密生長，很多生物在紅樹林棲息和繁衍，包括全球罕見的紫背葦鳽等。在2001年公布的《大浪灣分區計劃大綱草圖》中，政府特意將部分地區升級為自然保護區及科考價值地而保護起來。
精心呵護自然遺產
從內陸城市剛到香港，我深深被海洋文化吸引，有同事說烏溪沙海灘有心形海，很多情侶喜歡去觀美景並合影，在一個陽光燦爛的周末，一家人出發了。
到了烏溪沙海灘，左看看右看看，還是沒有發現心形海，只好在網上重新搜索，原來說的是過去一位伯伯建的心形石堆，現已拆除，只有舊址。
在心形石舊址的旁邊，很多小朋友在挖沙蜆，一會一聲快樂的尖叫，我家小朋友也快樂地加入，孩子問我：
“我們挖出這些沙蜆，會不會影響海灘？”
“沒有影響，原始人狩獵沒有讓任何一種動物滅絕，但是一個化工廠違法排污卻毒害一條河，殺死萬億個生命。所以你長大後一定要保護環境，不能從事污染環境相關的工作。”我立刻回答道。
但是為啥淺水灣、赤柱沙灘等離家近的海灘就沒有沙蜆等貝殼生物呢？
其實，貝殼類動物一般以海洋微生物、浮游生物、海藻等為食物，如果沙灘的海流速度大，海水清澈，反而不利於海洋生物的生長，於是在沙灘很難挖到大的沙蜆等貝殼動物。
在泥灘，海流速度慢，沉澱了很多泥巴，有利於微生物的生長，所以泥灘常常會有很多沙蜆等貝殼類動物。
在石灘，有很多石頭，海洋漲潮和退潮時，這些石頭大大減緩了海洋的流速，海水在石頭之間回旋，以致有的石灘很適合海洋生物的生長，它們的食物眾多，而生物躲在石頭下也可以抵禦天敵。
我們一家曾經去靠近西部海域的愉景灣，靠近出海口的海灘到處是大隻的蠔和沙蜆，卻沒一個人動手挖，這究竟是為什麼？我和孩子一樣，也喜歡問十萬個為什麼。
查看香港環境保護署的《香港海水水質報告》，香港海域分為東部、南部、中部、西部四個水域，其中東部水域海水最潔淨，長年水質優良，但西部水域靠近珠江口，污染較大。
原來江河的入海口往往有大量的污染物向海裡排放，靠近珠江口的西部海域污染物多，漂浮的垃圾也多於東部海域，這裡的海洋生物或多或少帶著污染物。近幾年在香港以及珠三角城市群的共同努力下，珠江口排放的污染物已經大幅減少。
大海是地球生命的母親，沒有了大海，地球將慢慢退化成紅色的“火星”，色彩絢麗但是荒無人煙。如果把地球縮小成眼睛的大小，大海的體積僅僅是地球的一滴眼淚，污染起來很容易，治理卻很難。
香港環境保護署在游泳季節，每周都會在官網公布泳灘水質，幫助遊客和居民健康地去海灘游泳。在香港政府的治理下，海水水質大大改善，特別是維多利亞港的水質已經從不合格變成了合格。
2017年，香港維多利亞港一年一度的跨海游泳比賽，吸引了3,000名泳手。“維港渡海泳”比賽始於1906年，曾經是香江一年一度的盛事，1978年，比賽因海水污染問題被停辦，2011年，賽事恢復，參賽路線改道。在得到專業的水質合格報告後，2017年主辦方重新採用闊別了40年的路線。
海灘，是大自然恩惠與人類的珍珠，是我們親近大海、親朋聚會、親子活動、淨化心靈等的好場所，有了美麗、純潔的大海，我們以及子孫後代就能永遠暢玩海灘……