每日一方 | 薏米赤小豆湯：祛濕健脾

春天是肝氣主導的季節，肝氣旺易克脾，以致脾胃虛弱，水濕不化，濕邪內生。加上春季陰雨綿綿，外濕入侵人體，阻遏經脈，困擾臟腑，所以春天機體易被濕所困。但春天又是萬物復蘇，天氣漸暖的季節，是排出體內寒濕的好時節，今日為大家推薦一款祛濕湯：薏米赤小豆湯。

現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛，既要袪濕，又要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥使其有效成份充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何的負擔。

中醫裡紅豆是指赤小豆，紅豆養心，赤小豆祛濕，富含葉酸、膳食纖維。薏仁健脾、利水消腫、美白肌膚。薏仁赤小豆湯方法特別簡單，經濟實惠。

1、薏米赤小豆湯不能和大米同煮，為什麼呢？因為大米是生長在水中的，具有一定的濕氣，而薏米赤小豆湯主要的功效就是祛濕，如果在煮的時候加入大米，粥變稠的同時，功效也會變差。

2、薏米赤小豆湯不宜空腹食用，早飯後午飯前食用比較好，這段時間是脾胃開始工作的階段，這個時候吃容易事半功倍。